苦笋鸭
吃苦笋的季节。
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步骤1/6
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水烧开,鸭肉煮下过血水,汤留着备用。
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步骤2/6
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苦笋,泡姜,泡辣椒切好备用。
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步骤3/6
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油锅,放老姜片,花椒蒜和鸭肉一起炒至金黄色。
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步骤4/6
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放入郫县豆瓣,泡姜,泡辣椒一起炒香。
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步骤5/6
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把刚才煮鸭肉的汤在倒进去,或者用啤酒加水也行,啤酒和水的比例是1比1。
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最后一步
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鸭肉煮软放入苦笋炒熟起锅就可以了。
炒鸭子的时候一定要炒香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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