酸菜猪肉蒸饺
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东北人的胃永远忘不掉家乡的味道,母亲节让我想起了妈妈包的酸菜馅饺子,虽然没有妈妈做的好吃,但也能一解思乡之愁。 送给母亲节的礼物,祝所有的妈妈节日快乐️。
营养分析
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131克
116克
402克
3100
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
酸菜
800克
、
猪肉馅(肥瘦均匀)
300克
、
大葱
一根
、
姜
适量
、
盐
三小勺
、
酱油
3大勺
、
蚝油
一勺
、
橄榄油/植物油
适量
、
胡椒粒
一小把
、
八角
2个
、
面团:
、
面粉
500克
、
温水
350
烹饪步骤
-
步骤1/7
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酸菜切碎,葱姜切末。花椒八角放在一碗热水里浸泡,留着拌猪肉馅用。花椒大料水慢慢注入猪肉馅中,可以再加些清水,一个方向搅拌成泥,再加入葱姜蒜末、盐、酱油、蚝油和植物油(如果肥肉少,可以多放些油)。
-
步骤2/7
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500克面用325-350克水(根据面的吸水性调整),如果不确定可慢慢加水,用筷子搅拌成雪花状,再揉面团。放入容器中盖上盖子醒15分钟。
-
步骤3/7
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将搅好的猪肉馅和酸菜搅拌均匀,擀好饺子皮,开包~~
步骤4/7
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发布于 2019-05-12
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