酸奶冻芝士蛋糕
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尝试过各种方子,最后调整出一个最适合自己口感的。这是可以不用烤箱烤的芝士蛋糕,做起来也比较容易,口感酸酸的加上奶酪的醇厚,在有阳光的午后吃上一块,就会觉得很幸福呢~ PS:这个是6寸的用量
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
消化饼干
100g
、
黄油
50g
、
吉利丁粉
14g
、
牛奶
90g
、
砂糖
80g
、
淡奶油
230g
、
奶油奶酪
230g
、
酸奶
90g
、
柠檬汁
15ml
、
朗姆酒(可以不放)
1勺
、
模具
、
6寸活底蛋糕模
烹饪步骤
-
步骤1/11
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消化饼干放入料理机中打碎,黄油放入微波炉里融化,奶油奶酪室温软化
-
步骤2/11
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把融化的黄油和消化饼干碎混合成饼底材料;6寸活底模具放入一张油纸,把混合好的饼底材料倒入,压实后,放入冰箱冷藏备用
-
步骤3/11
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淡奶油和牛奶放入锅中小火加热,但是不要沸腾;加入吉利丁粉或者提前泡软的吉利丁片,搅拌均匀;再加入砂糖,搅拌至砂糖融化;最后加入酸奶、柠檬汁、朗姆酒,继续搅拌均匀。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-05-12
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