黑麦消化饼的做法

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黑麦消化饼

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

黑麦粉（含麦麸） 140g

、

黄油 65g

、

红糖 30g

、

鸡蛋液 25g

、

双效无铝泡打粉 2g

、

麦芽糖浆 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
麦芽糖浆隔水加热一下，变得不那么凝固，更好的与黄油和红糖融合
步骤2/9 点击查看大图
软化的黄油与红糖、麦芽糖浆混合，搅打至蓬松的绒毛状
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋液搅打均匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入黑麦粉，和泡打粉，最后将筛不下去的麦麸整个倒里面翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
揉成一个光滑的面团，放冰箱冷藏松弛半小时
步骤6/9 点击查看大图
擀成薄片，压出花型。边角料再次揉成团，擀薄，压出花型。
步骤7/9 点击查看大图
用叉子在饼干坯上扎孔
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热上下火175℃，烤15～20分钟。
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完成

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2019-05-11

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