肉松小贝
这款肉松小贝是由酸奶戚风蛋糕搭配酥香的海苔肉松制作而成,组织细腻柔软,咸香可口,好吃又不腻
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步骤1/17
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蛋黄糊:蛋白与蛋黄分开,蛋黄打散
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步骤2/17
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加入酸奶
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步骤3/17
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用手动打蛋器搅拌均匀
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步骤4/17
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依次加入过筛后的玉米淀粉,低粉
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步骤5/17
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搅拌均匀
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步骤6/17
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打发蛋白:把糖粉加入蛋白中,用电动打蛋器将蛋白打发
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步骤7/17
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打发至蛋白硬性发泡,呈尖峰状即可
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步骤8/17
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先取一半的蛋白,加入到蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤9/17
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再将拌好的面糊倒入其余的蛋白中
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步骤10/17
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拌匀
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步骤11/17
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最后再倒入裱花袋中
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步骤12/17
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烤盘上垫一张油纸,然后用裱花袋挤成圆形状,烤箱提前预热5分钟,再放进去烤箱用150度上下火烤15分钟
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步骤13/17
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出炉嘞
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步骤14/17
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取一片中间涂上沙拉酱,在取一片盖在上面
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步骤15/17
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表面在涂点沙拉酱,最后再撒上一层肉松
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步骤16/17
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咸香可口
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最后一步
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超香的
1⃣除了配方不一样,其他的做法跟戚风蛋糕差不多。
2⃣每家的烤箱都不一样,受热温度也不同,根据自家的烤箱自行控制好温度和时间
3⃣加玉米淀粉是为了是使口感更柔软,更有韧性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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