苹果玫瑰派【初味日记】的做法

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苹果玫瑰派【初味日记】

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玫瑰苹果派了解一下！一款快手小甜点，不需要有特别的模具就能凹出好看的玫瑰花造型，口味和传统的苹果派不相上下哦！一定能俘获妈妈的胃啦!

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉（派皮） 145g

、

细砂糖（派皮） 15g

、

黄油（派皮） 60g

、

牛奶（派皮） 45g

、

细砂糖（苹果片） 23g

、

蛇果（苹果片） 1个

、

蜂蜜（苹果片） 10g

、

水（苹果片） 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
苹果切块后改刀切成薄片，约0.1cm厚。
步骤2/13 点击查看大图
蜂蜜、细砂糖、水倒入奶锅，小火煮成糖浆。
步骤3/13 点击查看大图
把苹果片放入烫软，不要烫太久了。
步骤4/13 点击查看大图
夹出苹果片备用。
步骤5/13 点击查看大图
冷藏过的黄油加入低筋面粉、细砂糖，用手搓成颗粒状。
步骤6/13 点击查看大图
倒入牛奶。
步骤7/13 点击查看大图
压拌成团，松弛20分钟。
步骤8/13 点击查看大图
松弛好的面团分成35-40g每个，搓圆后擀成长条状的薄片。
步骤9/13 点击查看大图
在面片上叠放上苹果片。
步骤10/13 点击查看大图
折起面片，从任意一端卷起苹果。
步骤11/13 点击查看大图
模具中刷上黄油，把卷好的苹果派放入。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热，180度，烤30分钟。
最后一步点击查看大图
烤好出炉，撒上糖粉即可。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

/苹果/ 1、苹果可以用普通的苹果，表皮的颜色想要红一点的可以选用视频中的蛇果。 2、用蛇果要注意，煮的时候要小火加热，不能太用力搅，果肉会碎掉。 /烤制/ 烤的时候在苹果派上盖一张锡纸可以防止上色过深。 /保存/ 现吃现做现吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-11

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