黄瓜酿虾球
黄瓜除了超级补水,还含有丰富的维生素C。虾仁肉质细嫩,有超多蛋白质。这道黄瓜酿虾球,颜值营养都在线,娃还可以直接抓着吃。看吧,不用逼娃喝水,辅食里花点心思就能“喝”饱水啦!
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食材:鲜虾、黄瓜半根、香菇、胡萝卜、鸡蛋清一个。
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鲜虾去头去壳去虾线,然后剁成虾泥,用姜片腌一下去腥
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将一半的胡萝卜去皮后切片;香菇去蒂洗净;都放入沸水中焯一分钟,捞出后切成小碎丁
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步骤4/10
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黄瓜洗净,切成大约2厘米厚的圆段(可以买粗点的,可以装更多虾仁)
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步骤5/10
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用把黄瓜中间的瓤去掉(可以多去掉一点,这样能装更多虾肉;小心点,别把黄瓜切断了哈。)
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步骤6/10
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剩下的一半胡萝卜切片,铺在盘子上,再放上处理好的黄瓜段
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步骤7/10
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将虾仁放入鸡蛋清中搅拌一下
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将切好的胡萝卜和香菇碎丁放入虾肉中,放少许盐(可不放)再顺着一个方向搅拌均匀
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把搅拌好的虾肉填在每个黄瓜段中间(尽量填的实一些,填满后继续在顶部放一些虾泥,稍稍整理成球形)摆好盘,冷水上锅开大火,水开后蒸15分钟即可;
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最后一步
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蒸好后盘子里会有多余的水,倒掉就可以了
黄瓜95%以上都是水,给娃补水首选它。变着花样把蔬菜做进虾肉里,还能让娃营养更均衡。这道黄瓜酿虾球,有肉有菜,不仅颜值在线,味道也鲜香,保证一出锅宝宝就抢着吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-11
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