超简单全麦戚风蛋糕（无糖无油）
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最近减肥，平台期了，47公斤。希望能减到45公斤。嘴馋了怎么办，全麦粉是个不错的选择。我放了250g自制的脱脂无糖酸奶，没有酸奶的换成100克纯牛奶。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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蛋黄蛋清分开装，装蛋清的碗一定要无水无油。
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步骤2/4
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蛋黄加入酸奶，木糖醇（甜度低，喜欢甜的加到100g）或者牛奶，倒入全麦粉，搅拌成均匀的面糊。
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步骤3/4
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木糖醇会影响蛋白的打发，所以蛋白什么都不加，打发成干性发泡状态，分两次倒入蛋黄糊，拌匀，不能打圈搅拌，要从下往上翻拌，烤箱160度烘烤一个小时，然后倒扣一个小时放凉
步骤4/4
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发布于 2019-05-10
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