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爱心营养餐的做法

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爱心营养餐

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马上就到母亲节了，看着妈妈两鬓的白发日渐增多心里真不是滋味儿，真希望时间过的慢一点，妈妈老的慢一点。妈妈照顾我们姐弟三个任劳任怨，勤俭持家，也是我学习的好榜样。趁着周末休息在家，用心给妈妈做一顿营养餐，让妈妈好好休息休息，让妈妈感受到女儿对她的爱。正好把这次新入的新思特简爱三合一套装锅开开光，煎炒，炖汤，蒸煮，一套锅就能搞定。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 掌勺(高级)

槐树花 300克

、

韭菜一小把

、

猪肉一小块

、

虾皮一把

、

盐适量

、

生抽小半勺

、

生姜两片

、

花生油适量

、

玉米面 160克

、

开水 150克

、

面粉 140克

、

清水 50克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
（1）槐树花猪肉蒸饺：玉米面加入刚烧开的水用筷子搅拌成絮状，接着加入面粉和清水和成一个软硬合适的面团。
步骤2/27 点击查看大图
买回家的新鲜槐树花将杂质清理干净，用清水漂洗干净，放入沸水锅中焯一遍水，接着将焯过水的槐树花放入冷水中过凉，捞出沥干水分备用。
步骤3/27 点击查看大图
一小块猪肉切成丁，放入姜末，胡椒粉和生抽，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤4/27 点击查看大图
将韭菜切成小丁加入到肉馅中，焯过水的槐树花挤干水分后切成碎丁，加入到肉馅中，放入一把虾皮。
步骤5/27 点击查看大图
根据个人的口味，调入适量的盐，放入花生油，顺一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。
步骤6/27 点击查看大图
将活好的面团取出，充分揉均匀后滚成长条状，然后再分割成一个个大小相等的面剂子，将面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆面片。
步骤7/27 点击查看大图
取一张圆面片，中间放入适量的馅料，按照自己喜欢的方式收口。
步骤8/27 点击查看大图
我包的是柳叶形。不会捏造型的朋友可以对折后捏紧边缘即可。
步骤9/27 点击查看大图
将包好的蒸饺，底部垫上玉米叶，放入新思特蒸笼中，隔水蒸熟。开锅后大火蒸10分钟。
步骤10/27 点击查看大图
（2）菌菇鸡片养生汤。将菌菇准备好，我用到的是虫草花，鸡纵菇和口蘑。
步骤11/27 点击查看大图
鸡胸肉切成薄片儿，放入姜丝，少许生抽，一点点胡椒粉，少许料酒，少许水淀粉，用手抓捏均匀。
步骤12/27 点击查看大图
煮锅中放入少许花生油，将葱末和姜丝放入锅中，炒出香味儿。
步骤13/27 点击查看大图
接着将所有的菌菇放入锅中，翻炒均匀。
步骤14/27 点击查看大图
一直不停的翻炒，直到菌菇出水，水分快收干时往锅中再添加适量的清水。
步骤15/27 点击查看大图
大火将水烧开，接着将鸡胸肉片一片一片放入锅中。切不可图快一股脑倒入锅中，一片一片放就不会粘在一起。
步骤16/27 点击查看大图
全部鸡片入锅后，再煮一分钟，放入适量的，放入一点香葱就可以出锅了。
步骤17/27 点击查看大图
（3）鲜虾炒时蔬。胡萝卜和莴笋分别去皮后切成小丁备用，玉米粒准备小半碗，熟虾仁准备小半碗。
步骤18/27 点击查看大图
炒锅中放入适量的花生油，爆香葱段和姜丝。
步骤19/27 点击查看大图
先将胡萝卜丁放入锅中，炒至断生，再放莴笋丁大火翻炒。
步骤20/27 点击查看大图
最后放入玉米粒，根据个人口味调入适量的盐，放入一点点生抽翻炒均匀。
步骤21/27 点击查看大图
最后将熟虾仁放入锅中，淋入少许水淀粉，炒匀后出锅。
步骤22/27 点击查看大图
全部上桌后就可以开始享用了。营养健康又美味，非常适合现代人的饮食。
步骤23/27 点击查看大图
槐树花蒸饺用一半的玉米面代替了白面，肉少菜多，对健康有利。
步骤24/27 点击查看大图
黄澄澄的颜色，看着就引人食欲。
步骤25/27 点击查看大图
鲜滑的菌菇鸡汤，味道特别棒，连汤都不剩一滴。
步骤26/27 点击查看大图
一款老少皆宜养生汤，绝对值得你收藏。
最后一步点击查看大图
最后这道养眼的时蔬小炒也很受欢迎。这一顿很对妈妈的胃口，妈妈吃得特别开心。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-10

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