爱心营养餐
马上就到母亲节了,看着妈妈两鬓的白发日渐增多心里真不是滋味儿,真希望时间过的慢一点,妈妈老的慢一点。妈妈照顾我们姐弟三个任劳任怨,勤俭持家,也是我学习的好榜样。趁着周末休息在家,用心给妈妈做一顿营养餐,让妈妈好好休息休息,让妈妈感受到女儿对她的爱。正好把这次新入的新思特简爱三合一套装锅开开光,煎炒,炖汤,蒸煮,一套锅就能搞定。
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步骤1/27
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(1)槐树花猪肉蒸饺:玉米面加入刚烧开的水用筷子搅拌成絮状,接着加入面粉和清水和成一个软硬合适的面团。
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步骤2/27
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买回家的新鲜槐树花将杂质清理干净,用清水漂洗干净,放入沸水锅中焯一遍水,接着将焯过水的槐树花放入冷水中过凉,捞出沥干水分备用。
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步骤3/27
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一小块猪肉切成丁,放入姜末,胡椒粉和生抽,用筷子搅拌均匀,腌制10分钟。
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步骤4/27
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将韭菜切成小丁加入到肉馅中,焯过水的槐树花挤干水分后切成碎丁,加入到肉馅中,放入一把虾皮。
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步骤5/27
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根据个人的口味,调入适量的盐,放入花生油,顺一个方向搅拌均匀,馅料就调好了。
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步骤6/27
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将活好的面团取出,充分揉均匀后滚成长条状,然后再分割成一个个大小相等的面剂子,将面剂子用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆面片。
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步骤7/27
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取一张圆面片,中间放入适量的馅料,按照自己喜欢的方式收口。
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步骤8/27
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我包的是柳叶形。不会捏造型的朋友可以对折后捏紧边缘即可。
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步骤9/27
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将包好的蒸饺,底部垫上玉米叶,放入新思特蒸笼中,隔水蒸熟。开锅后大火蒸10分钟。
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步骤10/27
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(2)菌菇鸡片养生汤。将菌菇准备好,我用到的是虫草花,鸡纵菇和口蘑。
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步骤11/27
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鸡胸肉切成薄片儿,放入姜丝,少许生抽,一点点胡椒粉,少许料酒,少许水淀粉,用手抓捏均匀。
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步骤12/27
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煮锅中放入少许花生油,将葱末和姜丝放入锅中,炒出香味儿。
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步骤13/27
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接着将所有的菌菇放入锅中,翻炒均匀。
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步骤14/27
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一直不停的翻炒,直到菌菇出水,水分快收干时往锅中再添加适量的清水。
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步骤15/27
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大火将水烧开,接着将鸡胸肉片一片一片放入锅中。切不可图快一股脑倒入锅中,一片一片放就不会粘在一起。
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步骤16/27
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全部鸡片入锅后,再煮一分钟,放入适量的,放入一点香葱就可以出锅了。
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步骤17/27
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(3)鲜虾炒时蔬。胡萝卜和莴笋分别去皮后切成小丁备用,玉米粒准备小半碗,熟虾仁准备小半碗。
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步骤18/27
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炒锅中放入适量的花生油,爆香葱段和姜丝。
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步骤19/27
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先将胡萝卜丁放入锅中,炒至断生,再放莴笋丁大火翻炒。
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步骤20/27
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最后放入玉米粒,根据个人口味调入适量的盐,放入一点点生抽翻炒均匀。
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步骤21/27
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最后将熟虾仁放入锅中,淋入少许水淀粉,炒匀后出锅。
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步骤22/27
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全部上桌后就可以开始享用了。营养健康又美味,非常适合现代人的饮食。
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步骤23/27
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槐树花蒸饺用一半的玉米面代替了白面,肉少菜多,对健康有利。
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步骤24/27
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黄澄澄的颜色,看着就引人食欲。
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步骤25/27
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鲜滑的菌菇鸡汤,味道特别棒,连汤都不剩一滴。
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步骤26/27
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一款老少皆宜养生汤,绝对值得你收藏。
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最后一步
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最后这道养眼的时蔬小炒也很受欢迎。这一顿很对妈妈的胃口,妈妈吃得特别开心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-10
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