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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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呃，这是我买烤箱送的菜谱里面的配方，我本身也是去学校学过的做出来简单无压力，而且老婆孩子都喜欢吃，小区里的邻居们都和我买

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 320克

、

细砂糖 120克

、

盐 8克

、

酵母 12克

、

黄油 80克

、

高粉 700克

、

低粉 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把除黄油和盐外的材料倒进搅拌桶，一档开启，材料混合无粉状后切换快速三或五档搅拌
步骤2/12 点击查看大图
面团光滑能拉出粗膜有锯齿的时候加黄油和盐，继续一档，等黄油和面团融合后开快速五档，面团光滑能拉出薄膜缺口光滑时就是好了
步骤3/12 点击查看大图
拿去发酵箱或保鲜膜覆盖醒发一会
步骤4/12
我的是450吐司盒分割面团是150乘3一盒，面团分割150后搓圆醒发10分钟
步骤5/12 点击查看大图
是这张图了，150乘3搓圆醒发10分钟
步骤6/12 点击查看大图
没图本图上面是我做菠萝包，下面吐司盒是我做好准备发酵的。圆面团按扁，擀平排气，擀平后翻过来慢慢的折卷起来放进吐司盒，放好后放进发酵箱，没发酵箱的看下自己烤箱有发酵功能不
步骤7/12 点击查看大图
这是我第一次做时的样子比较乱，后来都是上图那种150乘3的放法
步骤8/12 点击查看大图
这是我第一次做时发酵好的样子，进烤箱上150下190，喜欢颜色漂亮就可以在表层刷蛋液了
步骤9/12 点击查看大图
自己10分钟后注意观察一下烤盘换边让烤的均匀些
步骤10/12 点击查看大图
这是刷了蛋液的出炉
步骤11/12 点击查看大图
这是没刷蛋液的出炉
最后一步点击查看大图
出炉后震一下模具，趁热脱膜放到架子上晾凉即可，没图，用昨晚做的法棍晾凉图代替

小贴士

每种面粉吸水性不同，牛奶自己参考着加，我用的深粮向日筷高筋粉，每次都得多加10_15克的水，我做那么多是因为小区里的邻居们都要买才顺手做三个，自己一家人吃的话自己按比例减配方，如全部材料减半等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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