韭菜炒干豆腐
踏进5月，春季也即将过完，春季的时令蔬菜也不如刚入春那会口感鲜美，比如说，这韭菜就是，春季的韭菜最为鲜美好吃，这个相信小伙伴们都知道的，韭菜大量上市的阶段，不仅口感好，价格也便宜，那会两块多钱一斤，而现在随着市面上的韭菜量越来越小，价格也慢慢的涨了起来，眼下都卖到近五块钱一斤了。
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步骤1/6
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首先准备食材，韭菜一把，干豆腐一块。
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步骤2/6
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把干豆腐用水冲洗一下，切成丝，烧一锅水，水开之后放入干豆腐焯水，煮开之后捞出沥干水分。
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步骤3/6
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把韭菜洗干净，去掉根部尖部，取中间的部分，切成长段。
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步骤4/6
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起锅，放油，先放入干豆腐，快速的翻炒几下。
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步骤5/6
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倒入韭菜， 放食盐，翻炒10秒钟出锅，韭菜遇热就熟。不能多炒。
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最后一步
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吃
1、 眼下临近夏天，韭菜越来越硬，所以只取中间一段炒菜比较美味。
2、 韭菜遇热就熟，下锅之后快速的翻炒几下就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-09
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