春饼
最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
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准备面粉放入少许盐这样春饼更加劲道
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倒入适量清水
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水和面搅拌均匀搅拌均匀净制2个小时左右
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净制好的面糊看着就非常透明细腻水和面粉完全融合在一起
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电饼铛预热淋上少许油舀上一勺面糊均匀的摊在电饼档上
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受热均匀后面糊成形薄薄一层的春饼即可
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春饼依次煎好
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自制的鱼香肉丝摆在春饼中间好有食欲
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鱼香肉丝炒至出来趁热吃效果更佳
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春饼卷起来再搭配一碗米粥就是标配的早餐
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吃春饼就是要搭配鱼香肉丝和炒合菜这样的配菜吃超级美味
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自制春饼既经济实惠又营养丰富
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春饼入口滑爽细嫩搭配鱼香肉丝简直是绝配
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每餐都有必不可少的水果来爽口噢
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最后一步
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丰盛的早餐总会给你带来好多快乐噢
最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
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发布于 2019-05-09
春饼的其他做法
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