红烧鸡块炖小土豆
小土豆朋友送的,太好吃了,与鸡同烧一绝。
97克
226克
156克
2125
千卡
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步骤1/11
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准备剪刀和鸡。
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步骤2/11
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食品剪刀将鸡剪开,至小块。(用食品剪刀剪很干净哟,不会溅到处都是的)
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步骤3/11
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将剪小块的鸡放入锅中,加入清水没过鸡块就好,大火烧开。烧开后煮2-3分钟,捞出后过冷水,冲洗干净,淋干水分。
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步骤4/11
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葱姜蒜去皮切好,八角桂皮香叶。
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步骤5/11
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起油锅,加入冰糖,小火融化,至褐色。(全程小火,注意不要把冰糖炒过,那样会发苦)
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步骤6/11
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加入焯水的鸡块炒糖色,加入豆瓣酱。
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步骤7/11
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再加入纯净水,没过鸡块为佳,加入生抽,料酒,再加入准备好的香料。
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步骤8/11
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翻均匀,盖上盖子,大火烧开后转小火慢炖30分钟。
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步骤9/11
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30分钟加入提前洗干净的小土豆,再炖10分钟,加入盐调味,大火收汤即可出锅。
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步骤10/11
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盛出撒上葱花,熟白芝麻。
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最后一步
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特别美味。
所有食材的量可以增减。也可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-09
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