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砂锅洋葱五花肉煲的做法

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砂锅洋葱五花肉煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

紫洋葱 2个

、

小辣椒 2个

、

生抽适量

、

糖适量

、

鸡粉少量

、

盐少量

、

香菜一颗

烹饪步骤

步骤1/4
将五花肉切片薄薄的最好。洗好洋葱，辣椒，切好备用。
步骤2/4
准备下锅（平底锅炒锅都可）。要是五花肉里有肥的，先倒一点点油然后将肥肉放进去爆油，然后油开始出来了就可以把剩余的五花肉放进锅里炒，然后放盐。注意五花肉不要炒老，变色了就可以关火准备转移进砂锅。
步骤3/4
准备进入砂锅。砂锅先大火烧热，然后加油，将油拨的均匀一点（砂锅内壁也要沾油）然后再烧一会。接着将切好的洋葱和辣椒一起倒入，可以翻炒一下，接下来让洋葱和辣椒铺底，倒入刚刚炒过的五花肉，倒入适量生抽，盖盖子焖一会。然后打开盖子加入适量水，放鸡粉，糖，少量盐，然后搅拌搅拌，再焖一会就OK啦。
最后一步
最后打开锅盖放入切好的香菜，再把锅盖盖上就可以端出去了～

小贴士

砂锅里的油一开始可以不放太多，因为炒五花肉也会有油，但是烧热砂锅的时候要把油擦的均匀一点，不然洋葱会粘住变焦。不吃辣的可以不放，我放的时冰冻的那种朝天椒（？）应该是的哈哈哈，还是蛮辣的。或者把籽去了也可以吊吊味，让他更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-09

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