蔬菜蒸蛋糕 宝宝辅食食谱
“参考月龄：12个月以上 简单到连面粉都不需要，只要你有鸡蛋，再放点蔬菜，保准宝宝喜欢。 超级快手简单的早餐，如果明天你想多睡一会儿，就做这个蒸蛋糕吧！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：黄瓜15克、胡萝卜10克、鸡蛋2个、虾皮1克操作时间：20分钟难度分析：初级
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将虾皮提前浸泡10分钟，泡好后切成碎末。*我用的是无盐虾皮，如果你们买到了普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。
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黄瓜、胡萝卜分别切成小丁。*我这次用的是胡萝卜和黄瓜的蔬菜搭配，口感好会很清新，妈妈们也可以换成其他蔬菜。
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将鸡蛋的蛋黄蛋清分离到两个碗内。
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蛋清中加入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾皮末。
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再加入适量盐，搅拌均匀。 *如果宝宝可以接受天然食材的味道，不放盐也是可以的。
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步骤7/13
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模具底部刷油，铺一层油纸。
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步骤8/13
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模具中倒入蔬菜蛋液。*一定不要倒满，因为在蒸的过程中，蛋糕会微微膨胀。
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锅中烧水，水沸后转成中小火，将蔬菜蛋液上锅蒸约5分钟。 蒸至表面蛋液呈凝固状态即可。
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步骤10/13
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将蛋黄搅散，在凝固后的蒸蛋表面淋入蛋黄液。 不用取出，像我这样直接开盖倒入就可以了。
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盖上锅盖，继续蒸10分钟左右。 时间可以上下微调，主要以熟透为准。
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步骤12/13
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熟透后取出，脱模，切成小块食用。*拿出小刀顺着模具的边缘划一圈，就可以轻松脱模了。
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最后一步
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好消化、好吸收、好咀嚼，感觉一个蒸蛋下来，好处真是全了。可以切成小块直接让娃抓着吃，或者拿勺子捣着吃，保证小家伙吃完了还依依不舍呢！
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-08
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