江西米粉
对于每一个江西妹子,印象里的早餐大概就是米粉了吧,拌着吃,煮着吃或者炒着吃都是超级美味~ 从小父母工作忙,姊妹多,每天的早餐便是1元钱在学校吃米粉,那个味道永远吃不腻也永远不会忘。 工作在外,起初快递网络不发达的时候,就盼着回老家吃上那口米粉,犹记得过年下火车寒风刺骨,在街边第一时间便是吃米粉 现在网络快递兴盛,网购就可以买到正宗的干米粉,不夸张的说,一年加起来得买100来斤吧,哈哈…
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网购的江西米粉是干的,加入冷水煮沸腾后关火盖上盖子焖20分钟左右至软烂,用凉水洗去淀粉沥干
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青椒切片
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火腿切片
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小青菜稍微切一下
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蒜苔切小段
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冷锅热油后,加入鸡蛋煎熟取出
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加入青椒火腿翻炒10秒加入青菜翻炒5秒倒入沥干的米粉
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米粉可以提前泡好控水会更好炒更好吃
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约1分钟米粉已经软熟
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加入生抽,盐,鸡精继续翻炒
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步骤11/14
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多炒几下入味
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步骤12/14
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切入香菜关火
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步骤13/14
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出盘
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最后一步
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非常好吃,配上炖汤营养又美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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