【南昌鸡蛋肉饼汤】这蒸蛋注定被吐槽，但铁定好吃！
南昌人吃早饭时候喜欢配上一碗汤，其中鸡蛋肉饼汤最经典。调味只用盐，吃的就是那种最质朴、健康的清鲜味，早晨喝上一碗，再来份香香辣辣的拌粉，浑身都舒坦。
-
步骤1/5
点击查看大图
肥瘦三七比例的梅花肉或夹心肉剁成肉糜，加盐调味，摔打上筋；
-
步骤2/5
点击查看大图
加生姜水去腥，加鸡蛋清和少许生粉，摔打到肉质有弹性；
-
步骤3/5
点击查看大图
取一个平盘，在底部抹少许色拉油防粘，把肉糜捏平铺在平盘的底部，打入两颗鸡蛋；
-
步骤4/5
点击查看大图
将盘子放入蒸锅内，大火上汽后蒸5分钟；
-
最后一步
点击查看大图
调热汤，沸水中加盐，也可以用鸡汤；肉饼放到热汤中，小火蒸30分钟，出锅前撒枸杞点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-08
肉饼汤的相关分类
肉饼汤的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#原汁原味香菇鸡蛋肉饼汤
149340人看过 -
想让大家都尝尝我妈这手艺!! 这个瘦肉鸡蛋肉饼汤
111629人看过 -
南昌肉饼蛋汤(后汤法)
254503人看过 -
鸡蛋肉饼汤
124821人看过 -
鸡蛋肉饼汤(上劲)
423902人看过 -
肉饼汤
490714人看过 -
羊肚菌肉饼汤
30172人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18272738人看过 -
肉饼汤
114754人看过 -
红烧排骨
30001272人看过 -
清蒸螃蟹
10261222人看过 -
春日菜谱之虫草花炖肉饼汤
375504人看过
