胡萝卜玉米小排汤
胡萝卜为:果,蔬,药,兼用之品。富含丰富的维生素。 排骨有滋阴润燥,补钙功效。用它煲汤味鲜美干润,且补中益气。 玉米含有丰富的膳食纤维,三者搭配熬汤营养全面,春季补钙佳品。
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步骤1/17
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准备食材及汤锅。
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步骤2/17
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小排温水洗干净后,冷水入锅焯水。大火烧开即可捞出,再用温水反复冲洗,把排骨上的杂质冲洗干净备用。
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步骤3/17
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玉米冲洗干净,切段。
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步骤4/17
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胡萝卜去皮,洗干净,滚刀切块。
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步骤5/17
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香菇洗干净切十字刀,如图。
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步骤6/17
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姜去皮切片,准备好所有食材。
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步骤7/17
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汤锅中加入纯净水,加入焯水的排骨。(水量一次性加够,中途不要加水哈,那样烧出来的汤味道不好呦~)
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步骤8/17
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再加入香料。
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步骤9/17
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加入料酒去腥。
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步骤10/17
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大火烧开够,将上面的浮末撇出来,炖20分钟。
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步骤11/17
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20分钟后加入切好的玉米几香菇,小火再炖20分钟。
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步骤12/17
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最后加入胡萝卜,按个人口味加入盐,中小火炖10分钟即可。
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步骤13/17
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滋补营养补钙汤。
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步骤14/17
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汤特别浓呦~香味扑鼻而来。
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步骤15/17
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如果不用拍照的话,可以直接把炖锅端上桌哈!
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步骤16/17
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春季补钙正当时,特别老人及孩子,春季一定要多补钙,多喝汤呦,对身体好。
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最后一步
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换了一个碗,和我的汤锅特别搭呀!哈~
排骨一定要先焯水,再冷水冲洗干净后再烧汤,胡萝卜最好放,不要炖太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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