气血大师 糯米酿红枣
只有自己在家做才能吃到刚出锅热腾腾、软糯糯的糯米酿红枣吧!那种枣甜糯米香的好口感,晚一秒钟就消失不见了!
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步骤1/5
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将红枣洗净沥干,用剪刀剪开,挖去核,备用。
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步骤2/5
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将糯米粉用开水和成面团。
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步骤3/5
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取一搓面团,大概5g,搓成小长条,塞入红枣中,然后捏紧。
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步骤4/5
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取锅放入油,大火将枣子迅速过油10秒左右,捞出备用。
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最后一步
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取干净的锅子,加入白砂糖与水、枣,稍稍没过枣子即可,转最小火,煮5~10分钟,即成。
煎好的枣一定要放开水煮,否则糯米团容易脱开;煮的过程中,全程小火,枣皮才能保持完整;不要煮太长时间,糯米团会散。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-08
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