快手番茄龙利鱼汤手擀面
因为最近实在是喜欢龙利鱼
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步骤1/7
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西红柿划十字口放开水煮,煮久一点这样内部也比较软,等熬汁的时候就很容易了
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步骤2/7
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切丁放油(油多一点)翻炒以后中小火出汁,过程用边煮边加水
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步骤3/7
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加水过程中放上一节葱白,慢慢熬,然后放盐和一点研磨胡椒粉还有鸡精,这个过程根据个人口味尝尝咸淡
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步骤4/7
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龙利鱼切片放蚝油,料酒,胡椒粉,盐,食用油腌制15分钟
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步骤5/7
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手擀面就是正常过程,不想手工就买面条也行
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步骤6/7
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煮面的时候放入青菜,同步在番茄汤里把鱼肉煮熟,盛出面条后倒上番茄汤就可以啦
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最后一步
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味道鲜美,鱼肉和没有完全煮化的番茄碎一起吃,香香滴~
1不要放番茄酱,就用番茄本身熬汤
2番茄要用油炒过后加水
3手擀面最好
4鱼肉不要太多翻拌,容易碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
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