立夏吃食~~乌饭
江南的立夏,总是别有一番滋味,乌黑的米饭,正午时分称体重,吃茶叶蛋……,总是有小时候期待的回忆 民间有立夏日吃乌米饭,可以祛风解毒,夏天不容易中暑,而且可以避免蚊虫叮咬之说。[偷笑]
5克
37克
392克
1750
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
新鲜的南烛叶洗净(万能的某宝有卖)
-
步骤2/12
点击查看大图
用刀把叶子切碎,加水使劲揉,搓叶子,为了把叶子的汁逼出来
-
步骤3/12
点击查看大图
同上一步,也可以直接用破壁机搅打
-
步骤4/12
点击查看大图
切碎后的叶子浸泡5小时后,把渣过滤掉
-
步骤5/12
点击查看大图
糯米洗干净,放入盆里,准备浸泡
-
步骤6/12
点击查看大图
把第5步过滤出来的水加入糯米中,浸泡8~10个小时,一般隔夜泡
-
步骤7/12
点击查看大图
汁水没过糯米
-
步骤8/12
点击查看大图
泡了2小时后,糯米开始上色
-
步骤9/12
点击查看大图
泡了8小时后的糯米
-
步骤10/12
点击查看大图
把泡好的糯米直接倒入锅中煮熟,可不加水,直接煮,也可以蒸熟
-
步骤11/12
点击查看大图
煮好的乌饭压平,撒上红糖
-
最后一步
点击查看大图
剩下的可以用保鲜膜包好,方便食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
乌饭的相关分类
乌饭的相关推荐
-
#带着零食去旅行!#香糯糖乌饭
59984人看过 -
乌饭
9702人看过 -
乌饭
14720人看过 -
【乌饭糕】立夏时节江南必吃的仪式感(新手易做)
43622人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5432187人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1440536人看过 -
乌饭团
23813人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#冷热皆宜乌饭凉糕
150426人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6834032人看过 -
乌饭麻糍
52682人看过 -
芦笋炒口蘑
4790199人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#乌米饭炒饭(附自制乌饭汁)
195546人看过