乌饭团
浙江人立夏要吃乌饭，现在早已过了立夏，同事浙江人，网购了些南烛叶，送给我一些，趁着端午放假乌米饭团搞起来。
51克
56克
467克
2537
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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把南烛叶洗干净，加500克水放入料理机里打碎。
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步骤2/12
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把打好的树叶汁倒入过滤纱布中。把汁宁出来备用。
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步骤3/12
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把两种米混合后，不用洗。
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步骤4/12
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把米倒入南烛叶汁里浸泡12小时以上，天气热的话放冰箱冷藏过夜。
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步骤5/12
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泡了一夜的米，已经乌乌发黑。
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步骤6/12
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把浸泡好的米放在蒸锅上蒸熟。也可以直接放入电饭锅里煮熟，因为浸泡了一晚上，米吸饱了水，蒸就不用加水直接铺在蒸笼的纱布上即可，煮的话，也不需要加太多水，水量跟米齐平即可。
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步骤7/12
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把咸鸭蛋，榨菜，油条切块备用。
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步骤8/12
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蒸熟后乌黑发亮的米饭
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步骤9/12
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煮熟的乌饭，铺在保鲜膜上，加上榨菜，肉松，咸鸭蛋，油条，然后把它卷起来。乌饭团就做好了。
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步骤10/12
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刚卷成的样子。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
乌米饭也可以蒸熟后直接拌白糖吃。
想做饭团又没乌饭，可以用黑糯米替代，一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-29
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