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鲜茶树菇爆炒鸭肉的做法

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鲜茶树菇爆炒鸭肉

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炎热夏季，吃肉不仅让人觉得有些油腻，还容易上火，但对于肉食主义者来说，没有肉这个夏天怎么能过得安心~~。其实，只要用对方法吃对肉，不但开胃解馋，也能对身体起到调理左右，中医讲究“热者寒之，寒者热之”，夏天首选性质偏凉，或性平的肉，比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

鸭腿 1个

、

新鲜茶树菇 150克

、

红椒 1个

、

姜丝、蒜末各4克

、

特级一品鲜 2茶匙

、

盐 7克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸭腿去皮后剔骨，洗净切丝加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟，姜、蒜切丝，红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
步骤2/3 点击查看大图
热锅入油，加入蒜、姜爆香，倒入鸭肉丝滑散。
最后一步点击查看大图
加入茶树菇和红椒块，大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-04

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