鲜茶树菇爆炒鸭肉
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炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火,但对于肉食主义者来说,没有肉这个夏天怎么能过得安心~~。其实,只要用对方法吃对肉,不但开胃解馋,也能对身体起到调理左右,中医讲究“热者寒之,寒者热之”,夏天首选性质偏凉,或性平的肉,比如猪肉、牛肉、鱼肉、鸭肉等。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸭腿去皮后剔骨,洗净切丝加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟,姜、蒜切丝,红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
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步骤2/3
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热锅入油,加入蒜、姜爆香,倒入鸭肉丝滑散。
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最后一步
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加入茶树菇和红椒块,大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-04
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