松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱
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步骤1/7
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将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
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步骤2/7
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用水泡发干贝,用淀粉和酱油腌制肉末,备用。
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步骤3/7
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把茄子切丝,青椒切丝,备用。
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步骤4/7
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把大蒜切丁,葱切段,备用。
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步骤5/7
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冷锅下油,把茄子在热油中过一下,盛起沥油。
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步骤6/7
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热锅下油,爆香葱和蒜,放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌和干贝,添入适量辣椒酱,炒匀。
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最后一步
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放入肉末,茄子和青椒,大火炒熟即可出锅享用。
1、干贝泡发后,手撕条状,口感更佳。
2、茄子易吸油,二次炒制时,添入的食用油可适当减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-07
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