12M+清新口味的酸奶鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱
今天给大家分享一款特别清新的小软饼，最适合大热天里当早餐了。 这款小饼的做法简单的不得了，一搅一摊一翻面就能出锅了，更感人的是做完连锅都不用洗，有没有很厉害。 口感也是很不错了，软软的薄薄的，嚼起来还有点Q弹的感觉，带着一丝酸奶的香气，非常开胃。
14克
23克
53克
427
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/8
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准备食材，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠。低筋面粉做出来的比较软，不建议换成其他面粉。
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步骤2/8
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鸡蛋打散，倒入酸奶搅拌至完全混合在一起。
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步骤3/8
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筛入低筋面粉。一定要过筛啊，这样比较容易搅拌。
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步骤4/8
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用Z字型手法搅拌至面糊顺滑无颗粒，千万不能画圈，面糊起筋就不好吃了。
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步骤5/8
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搅拌成的面糊很稀，流动性很强，这样才能摊出薄薄的小饼。
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步骤6/8
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锅中不刷油，开小火预热，手放在锅上方20厘米处感觉到有热气就可以了。舀一勺面糊倒入锅中，旋转锅体使面糊均匀摊开。这一步一定要快哦，慢的话面糊都凝固了就流不动了。一次不要舀太多，摊的太厚了就不好吃了。
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步骤7/8
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待面糊成型，饼的上表面变色了就可以翻面了。翻面时用铲子贴着锅底轻轻揭开就很容易翻面了。翻面后再加热半分钟就可以出锅了。
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最后一步
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趁热吃软软的，微微带点酸奶的香味，清清爽爽的，搭配水果最好不过了。
1.要用不粘锅来操作，锅中一定不要刷油啊。
2.面糊做出来一定是稀稀的状态，稠了口感比较硬不好吃。
3.能翻面的时候其实面糊已经差不多熟了，翻面后烙半分钟左右就能出锅。加热太久会变硬变干，口感就不好了。
4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。
5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-07
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