香葱粗粮面包(无糖、油、奶)
1,用南瓜泥代替水 2,方子里写的面团材料克数全部都是精准的,如果某样用多了,或少了,成品怎么样很难说 3,面粉只有全麦和黑麦,没有一点点的高筋粉
-
步骤1/17
点击查看大图
南瓜泥与酵母混合均匀静置十分钟与面团所有材料混合
-
步骤2/17
点击查看大图
揉出粗模即可。不含高筋粉和油想揉出手套膜估计没大可能
-
步骤3/17
点击查看大图
面团醒发至两倍大
-
步骤4/17
点击查看大图
面团里用手戳个孔,没有回缩就可以了
-
步骤5/17
点击查看大图
揉搓排气,松弛十分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
小葱切碎,撒上薄薄一层盐,拌匀(盐只要一点点)
-
步骤7/17
点击查看大图
面团分成三等份,我这个是每份178克
-
步骤8/17
点击查看大图
面团揉圆按扁,擀成椭圆形
-
步骤9/17
点击查看大图
轻轻从一头卷起
-
步骤10/17
点击查看大图
继续按扁
-
步骤11/17
点击查看大图
尽可能擀的长一些
-
步骤12/17
点击查看大图
放上葱花,从一头卷起,不要卷太紧
-
步骤13/17
点击查看大图
放入模具
-
步骤14/17
点击查看大图
烤盘下放一盆热水,面团再次醒发,大约七八分满
-
步骤15/17
点击查看大图
表面刷一层鸡蛋液,撒上小麦胚芽
-
步骤16/17
点击查看大图
烤箱预热,上下火185℃,烤40分钟取出
-
最后一步
点击查看大图
表皮非常脆,内里又很松软,嚼起来非常香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
面包的其他做法
面包的相关分类
面包的相关推荐
-
网红—鸡蛋汉堡
2095114人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞土豆泥芝士全麦肉饼
165149人看过 -
牛肉洋葱煎饼
7781人看过 -
#嗨fun暑假#柠檬葱酱牛肉串
120846人看过 -
旺强包了鲜肉虾仁小馄饨,一口一个超好吃
176724人看过 -
味谷 | 牡蛎白菜汤
4762753人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#山药胡萝卜藕羹
71715人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
420464人看过 -
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥(超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥)
2944726人看过 -
#流感季饮食攻略# 梅干菜卤肉包子
197224人看过 -
懒人微波炉版芝士焗南瓜,好吃到飞起!
97725人看过 -
简单的牛奶面包小方,新手小白都爱做
706160人看过