紫薯牛奶双色馒头
馒头也要玩条纹，细条纹流行不会显胖哦，紫白相间，你就是最潮的馒头了
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步骤1/16
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准备好材料，牛奶提前冰一下，步骤有点多，怕发酵过快
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步骤2/16
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牛奶中加入白天，加入酵母融化，图片忘记拍了，借用之前清水融化酵母的
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步骤3/16
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牛奶酵母水加入面粉里，用筷子搅拌成棉絮状
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步骤4/16
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用掌根先压成团，等五分钟后再揉
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步骤5/16
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面团揉光滑，分成两块，其中一块加入紫薯粉，揉均匀
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步骤6/16
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面团分割成40克的小挤子
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步骤7/16
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擀成牛舌装，两块面团叠加卷起，两份是紫色面团在上面，另外两份是白色面团在上面
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步骤8/16
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按这样的模式黏一起
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步骤9/16
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立起来中间切一刀，不要切断
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步骤10/16
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撕开
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步骤11/16
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翻面，放操作台上擀开
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步骤12/16
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卷起
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步骤13/16
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放蒸锅里发酵40分钟左右，是不是很美
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步骤14/16
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上锅蒸10分钟，如果怕发酵没特别到位，就冷水上锅蒸20分钟
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步骤15/16
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搭配各紫米牛奶，又是美美的一餐
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最后一步
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是不是特别的细腻
面皮要擀薄一点，卷起来稍微细一点，文理更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-06
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