黑皮鸡枞虫草花炖鸡汤
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早上去生鲜超市买菜,看到新鲜的黑色鸡枞菇,很好奇鸡枞有黑色的,之前吃的都淡黄色的那一种。黑色的第一次见,于是买了回家拿来炖鸡汤味道应该很鲜美。菌菇类食材能防癌、提高免疫力,经常吃益处多多。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把所有食材准备好。把鸡的皮剥掉,煲出来的汤才不会太油腻。
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步骤2/4
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凉水放入鸡肉,大火烧开捞出浮沫再转小火慢炖。
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步骤3/4
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鸡炖了三十分钟后放入鸡枞、红枣枸杞等食材继续小火慢炖。
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最后一步
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慢炖一个半小时后加入少许盐调味,关火出锅。汤汁鲜美清甜。鲜菇类的汤不用熬得时间过长反而汤不清甜了。
小贴士
煲汤一般先把肉、骨头类炖煮出味后再加其他汤料味道会更鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-06
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