酱烧豆腐
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众所周知,豆制品营养丰富,特别是豆腐,经过碾磨成浆再制,一系列的加工让豆腐比一般的豆制品更容易消化吸收。豆腐营养丰富,但是食材本身的味道却比较寡淡,这道酱烧豆腐,因为吸收了鲍鱼干贝酱的咸鲜而变得味道浓郁,加上香菇的香,胡萝卜的甜,最后再加一点焯水的荷兰豆中和一下咸度,不管是色彩搭配上,营养搭配上还是味道的层次,都是完美的搭配!
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
北豆腐
240克
、
荷兰豆
10个
、
胡萝卜
半个
、
香菇
1朵
、
香葱
少许
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
2勺
、
清水
2勺
、
鲍鱼干贝酱
2勺
、
糖
1匙
、
食用油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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豆腐切小快,荷兰豆掐头去尾撇去老茎,胡萝卜切片,香菇切丝备用。
-
步骤2/12
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水烧开,加一勺盐,下去荷兰豆焯熟。
-
步骤3/12
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再把胡萝卜也焯下水,焯过胡萝卜的水会变黄,所以要和荷兰豆分开焯水。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-05-06
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