沙茶什锦豆腐（附豆腐炒不散秘诀）的做法

点击查看大图

沙茶什锦豆腐（附豆腐炒不散秘诀）

浏览 12.0万 · 收藏 3176 · 学做 7

豆腐，不受季节舒服的食物，一年四季想什么时候吃都可以，而且超百搭怎么吃都好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

北豆腐 250g

、

豌豆 30g

、

玉米粒 30g

、

香菇 3朵

、

沙茶酱 1勺

、

生抽 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切方块。
步骤2/10 点击查看大图
入开水焯一下。
步骤3/10 点击查看大图
捞入加了盐的冷水拔凉后控水。（秘诀所在）
步骤4/10 点击查看大图
豌豆，玉米粒，香菇丁备好。
步骤5/10 点击查看大图
油热下葱花爆香，接着下豌豆和玉米粒翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
香菇丁下锅。
步骤7/10 点击查看大图
一勺沙茶酱。一勺生抽。
步骤8/10 点击查看大图
焯过水的豆腐。
步骤9/10 点击查看大图
调入适量盐，如果汤汁少可以调一点点水炖2分钟让豆腐充分入汤汁的味儿。淋入几滴香油关火。
最后一步点击查看大图
装盘

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

豆腐用开水焯一下再用淡盐水拔凉，豆腐在炒制的过程中就不会散了，而且豆腐口感细腻柔滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-23

换个做法

沙茶什锦豆腐的其他做法

沙茶什锦豆腐的相关分类

家常味热菜棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

沙茶什锦豆腐的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许