双色小馒头宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上拿在手里小小的、萌萌的，别说宝宝觉得新奇，我也是少女心泛滥爱到不行啊，金灿灿的颜色还冒着热气，瞬间就有了食欲。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

胡萝卜 40克

、

糖 10克

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、胡萝卜40克、糖10克、酵母1克操作时间：40分钟难度分析：初级
步骤2/17 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成小丁。*胡萝卜可以替换成一切蔬菜！红的紫的绿的，想怎么放就怎么放。
步骤3/17 点击查看大图
胡萝卜丁加入到料理机中，再放入35克清水，搅打细腻。
步骤4/17 点击查看大图
用滤网过滤出胡萝卜汁，备用。
步骤5/17 点击查看大图
拿出中筋面粉，平均分成两份。
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碗中分别加入5克糖、0.5克酵母。*糖和酵母最好要分开放，糖的克数也可以根据宝宝的喜好再适量微调一下。
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一个碗中加入25克胡萝卜汁，用筷子搅拌成絮状。
步骤8/17 点击查看大图
另一个碗中加入25克清水，也同样搅拌成絮状。
步骤9/17 点击查看大图
两碗分别揉成光滑的面团。*很多姐妹都问我面团到底揉到什么程度好，你们只要做到面光、手光、盆光，这种程度就最好了。
步骤10/17 点击查看大图
盖上保鲜膜，两个面团在40°C下发酵一个小时左右，直至面团发酵为原来的2倍大。*如果用烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。如果要放在笼屉上，需要在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
步骤11/17 点击查看大图
发酵完成后，去掉保鲜膜，将两个面团分别揉匀排气。*姐妹们可以在手上和揉面垫子上，撒一些干面粉防粘。
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再分别搓成细条状。
步骤13/17 点击查看大图
在条状面团的一侧抹上适量清水，将两条面团捏合在一起。
步骤14/17 点击查看大图
在条状面团的一侧抹上适量清水，将两条面团捏合在一起。
步骤15/17 点击查看大图
小馒头放入蒸锅中，二次醒发约15分钟。这样小馒头就更松弛，更软和啦。
步骤16/17 点击查看大图
开大火蒸12分钟左右，关火后再继续焖5分钟，直至熟透后取出。
最后一步点击查看大图
我保证，你家宝宝看见它肯定会爱上，捏一捏就觉得很好玩了，一口一个吃着也开心。一锅就能蒸出好多个，一次吃不完还可以密封起来，随吃随拿，简直不要太方便了，你一定要试试！