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清蒸鲳鱼的做法

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清蒸鲳鱼

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豆果促销买的阿根廷野生鲳鱼，去鳞去腮去脏，料理简单，多肉少刺，老少爱吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

花椒 6粒

、

植物油适量

、

蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。
步骤2/8 点击查看大图
切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。
步骤3/8 点击查看大图
铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。
步骤5/8 点击查看大图
淋入蒸鱼豉油。
步骤6/8 点击查看大图
做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。
步骤7/8 点击查看大图
装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！
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成品图

小贴士

不论换啥鱼，清蒸做法都是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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