彩蔬糊涂面

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糊涂面是河南的一道民间美食，在贫穷的时候，家里主食不够，什么东西都放一点煮成一锅，家里人一起都可以填饱肚子了；之前吃过一次念念不忘，今天就做一个宝宝版本的。虽然现在物质生活丰富，给宝宝吃不是越贵的食材越好，平常的食材丰富多样组合也很好；把常规的糊涂面里的花生用更适合宝宝的核桃替代，在加上蔬菜、豆腐、面条，一碗下去有粗有细，汤汁加了玉米面勾芡，香浓滑口，一口都舍不得浪费~ 适合年龄：12个月以上难度：中用具：煮锅、碗、刀、砧板等

食材清单加入采购清单

彩蔬粒粒面/其他宝宝们也可以 20-25g

、

苋菜 20-25g

、

核桃仁 2-3瓣

、

老豆腐 30g

、

胡萝卜 15g

、

玉米面 5g

、

牡蛎粉/有机核桃油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
核桃仁放在砧板上，用擀面杖擀成碎末备用。
步骤2/9 点击查看大图
把苋菜焯水后，沥干水份（菠菜用开水焯一下，这样青菜特殊的味道淡一些，宝宝更好接受），切碎。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜和豆腐清洗干净，切丁备用。
步骤4/9 点击查看大图
煮锅内放入适量清水，豆腐和胡萝卜入锅。
步骤5/9 点击查看大图
中火煮开（此时胡萝卜基本也熟软了，如果胡萝卜切的比较大块就多煮一会），下入果蔬粒粒面。
步骤6/9 点击查看大图
煮开后继续煮3分钟左右，核桃末和苋菜加入锅中，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
玉米面放入碗中，加20g左右的水搅拌均匀，倒入锅中。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀，再次煮开即可出锅。
最后一步点击查看大图
加入少许牡蛎粉和有机核桃油（有机亚麻籽油也可以），即可美美的享用啦；味道香浓，保证宝宝这次吃完惦记下次，嘿嘿~

小贴士

＃食谱营养＃老豆腐能提供丰富的优质蛋白，而且钙含量也很不错；核桃和牡蛎芝麻粉同样可以提供一定量的钙质。苋菜也是典型能提供一定钙质的深绿色蔬菜；而且苋菜还能提供丰富的维生素A、叶酸、维生素C和膳食纤维等营养素。而玉米中丰富的膳食纤维可以和苋菜中的膳食纤维帮助宝宝健康排便。所有食材搭配成即可补充钙质，又有利于宝宝健康排便的美味面条。小芽本人专业营养师出身，走访中国大多数宝宝食品工厂，无奈很难找到真正健康的宝宝食品，国内亦缺乏真正的婴幼儿食品研发工程师，于是，小芽开始了自主研发之路。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-05

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