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菜根香的做法

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菜根香

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每次做菜剩下的很多边角小料，其实有些都是宝贝，做成美味的小菜可以吃很久。过周末不想起床，提前煲一锅白粥，配这样的一碟小菜，清清爽爽的。舒坦！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香菜根 50克

、

香芹根 50克

、

萝卜皮 50克

、

小米椒 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菜根、香芹根用铁勺刮去脏皮，洗净。萝卜皮切小条。小米椒切小粒。
步骤2/9 点击查看大图
把菜都放到一起，加一小勺盐
步骤3/9 点击查看大图
加十汤匙生抽
步骤4/9 点击查看大图
加五汤匙米醋
步骤5/9 点击查看大图
半汤匙蚝油，然后搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
锅中热油加几颗花椒，把花椒炸香；然后趁热浇入菜里
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀后，把菜尽量码平让它尽量泡进汤汁里，腌20分钟就可以吃了。
步骤8/9 点击查看大图
吃不完的放冰箱冷藏可以保存一个星期。
最后一步点击查看大图
营养又健康的菜根

小贴士

油面要宽一些，把酱汁面都锁住，这样可以保持菜的鲜脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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