蛋白糖-低糖版
实在是看了太多帖子，在抱怨两个蛋白放50g糖，齁甜
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步骤1/5
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分蛋白，蛋黄。蛋白放冰箱冷藏20分钟
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步骤2/5
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一档打蛋白，鱼眼泡加5g糖。几滴柠檬汁，加的时候顺手称了一下，3.6g。细腻后继续加糖，10g，低速慢打。出纹路后加6g玉米淀粉
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步骤3/5
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预热烤箱100度，几分钟随意吧。铺烘培纸，挤蛋白。入炉，110度，一个小时。30分钟左右转了热风。烤透出炉，密封。
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步骤4/5
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烤透不软
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最后一步
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装袋密封
少糖也能成功！慢打蛋白稳定，慢烤。烤透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-04
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