爆炒蛏子
其实自己很少做海鲜，因为从小生活在内陆地区，第一次看海都是二十多岁的事情了，怕做不好。每次做海鲜只能凭借在外面吃过的味道的记忆去做
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的蛏子放水里，少放点盐，搁一晚，让蛏子把沙子吐净。牙刷洗净蛏子外壳，多洗几遍。
-
步骤2/6
点击查看大图
葱切丝，蒜切粒，葱切斜片。备用
-
步骤3/6
点击查看大图
如果家里火够猛，可以忽略本步骤。因为我家火不够猛，所以将蛏子放水里煮了一会，不然爆炒就会变成水煮了。煮的时候放点生姜片，去腥味。
-
步骤4/6
点击查看大图
小火烧油蒜下锅，姜丝下锅煸炒变黄放入葱，辣椒继续煸炒（喜欢吃辣的同学可以多放辣椒，小米辣，朝天椒，使劲造）
-
步骤5/6
点击查看大图
放入之前焯好的蛏子，大火，爆炒2分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，造！
一定要把沙子吐干净了在做这道菜，不然一切都是白费！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-04 · 云南省
爆炒蛏子的相关分类
爆炒蛏子的相关推荐
-
爆炒蛏子
220189人看过 -
爆炒蛏子
815450人看过 -
爆炒蛏子
290094人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18015051人看过 -
#秋天怎么吃#蚝油炒蛏子
607788人看过 -
白萝卜排骨汤
3823970人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#10分钟搞定爆炒蛏子
159260人看过 -
简单好吃的爆炒蛏子
1343127人看过 -
爆炒蛏子
130087人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3113189人看过 -
#春季减肥，边吃边瘦#爆炒蛏子
314550人看过 -
#花式炖煮不停歇#冬日喝汤，还得这锅菌菇鸡汤！
166246人看过
