紫金椒酱蒸凤爪
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食材清单
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30–60分钟
| 掌勺(高级)
鸡爪
300克
、
香葱
4根
、
腐竹
250克
、
料酒
3勺
、
麦芽糖
适量
、
醋
少许
、
姜蒜蓉
适量
、
蚝油
1勺
、
酱豆腐
1块
、
柱侯酱
1勺半
、
海鲜酱
2勺
、
蒜蓉辣酱
1勺
、
白糖
2茶匙
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1将凤爪放入冷水里,加入葱姜段,料酒,白醋,麦芽糖进行焯煮。
-
步骤2/7
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2待变色后捞出(焯煮时间:8分钟左右)散干水分。
-
步骤3/7
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3准备好锅盖,油锅七成热时下锅爆炸凤爪出虎皮后捞出,放入温水中浸泡半小时。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-05-03
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