番茄鸡蛋面
今天的这个番茄鸡蛋面是懒人面,不需要揉面和发面,用筷子搅一搅就做好了,之前在网上也很火,适合做早餐或者晚餐
-
步骤1/17
点击查看大图
所有食材准备好
-
步骤2/17
点击查看大图
先来调面糊,碗中放入50g面粉,加水把面粉调成没有颗粒感的面糊
-
步骤3/17
点击查看大图
接着放入一个鸡蛋继续搅拌
-
步骤4/17
点击查看大图
再加入10g面粉,顺着一个方向搅拌让面粉上筋
-
步骤5/17
点击查看大图
像这样面糊可以呈柱状流下就调好了,让面糊醒发10分钟备用
-
步骤6/17
点击查看大图
豆腐切小片,番茄切成丁
-
步骤7/17
点击查看大图
锅烧热放油
-
步骤8/17
点击查看大图
下番茄翻炒
-
步骤9/17
点击查看大图
炒至番茄出汁
-
步骤10/17
点击查看大图
加入热水
-
步骤11/17
点击查看大图
放盐,根据自己口感适当调整咸淡
-
步骤12/17
点击查看大图
放入豆腐中火煮开
-
步骤13/17
点击查看大图
接着放入适量高汤精
-
步骤14/17
点击查看大图
这时把醒发好的面糊放入裱花袋中,剪一个小口子,接着往锅中挤入面条,这个时候要保持小火,不然面条容易煮散
-
步骤15/17
点击查看大图
面条浮起来说明已经熟了
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅撒上香葱香菜
-
最后一步
点击查看大图
这道番茄鸡蛋面就做好啦
做好鸡蛋面调面糊是关键,要把面糊调成可以成柱状流下,水和面的比例根据实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
番茄鸡蛋面的相关分类
番茄鸡蛋面的相关推荐
-
#美味开学季#番茄鲜虾鸡蛋面
162076人看过 -
油葱番茄鸡蛋面
713082人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11985138人看过 -
番茄鸡蛋面 超快食谱
282529人看过 -
#夏至日,大口吃面#番茄鸡蛋面
77810人看过 -
青菜番茄鸡蛋面这么煮营养丰富又美味!
196800人看过 -
可乐鸡翅
8431173人看过 -
不允许你不会做的可乐鸡翅!#中秋宴,名厨味#
3472008人看过 -
蒜香鸡翅
3241662人看过 -
番茄鸡蛋面
2349560人看过 -
#肉食者联盟#可乐鸡翅
5123001人看过 -
红烧排骨
30303435人看过