土豆玉米烧排骨
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自己一个人吃饭,做多个菜吃不完,做起来还麻烦。平时有做排骨玉米炖汤,某一天突发奇想,把几种蔬菜用来炖排骨,这样一次就可以吃好几种菜。这道菜可以说是懒人做菜法了…
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
排骨
500克
、
大土豆
1个
、
姜片
4片
、
葱
1根
、
八角
2朵
、
干辣椒
适量
、
蒜头
适量
、
料酒
适量
、
蚝油
适量
、
生抽
适量
、
冰糖
适量
、
玉米
1根
、
胡萝卜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/4
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排骨用大葱、姜片、倒入料酒下沸水去腥味,捞起过凉水;青椒切片,土豆切块、姜蒜切块,干辣椒切段,大葱切段。图中番茄是做汤用的,乱入图片,请忽略
-
步骤2/4
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倒油,加入花椒适量,姜蒜和干辣椒翻炒几秒,即刻加入豆瓣酱炒香后,加入排骨爆炒,期间加入适量老抽,蚝油和白糖,再加入葱段,土豆和胡萝卜比较难熟,此刻加入翻炒。
-
步骤3/4
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翻炒几分钟后,加入玉米翻炒,然后加入小半碗水,焖煮3分钟后,加入青椒翻炒再继续焖煮,此刻加盐,翻炒至熟,加入鸡精后起锅。
-
最后一步
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完工。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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