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自制胡萝卜肉肠的做法

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自制胡萝卜肉肠

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今天和大家分享一款自制香肠，零厨艺零难度，老人孩子都适合吃，营养好消化，重点是没有放任何的添加剂，家人吃得更健康。相信做了妈妈的都有感受，自家的孩子对香肠这类的食物总是没有抵抗力，但是买的又担心不卫生，所以今天我就教大家自制香肠，不用怀疑，真的很简单，注意的地方就只有一个步骤，学会了以后你做任何口味的香肠都是分分钟就成功的，下面就和大家一起分享这个做法吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 250g

、

胡萝卜半根

、

洋葱适量

、

盐少许

、

生抽适量

、

糖 1勺

、

鸡精少许

、

酒 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品图
步骤2/8 点击查看大图
再来一张
步骤3/8 点击查看大图
材料：肉泥250克胡萝卜半根洋葱半粒调料包括：盐胡椒粉生抽味精少许的白酒和少许的玉米淀粉。
步骤4/8 点击查看大图
放入料理机里面全部都搅碎了，尽量搅拌碎一些成蓉比较好，这样应对挑食的孩子就更容易了，让他们吃不到颗粒，但是营养也都有了。
步骤5/8 点击查看大图
将所有辅料和肉泥放入一个大盆中，然后加入所有的调料，（淀粉先不放）接着顺着一个方便不断的搅拌，一定要不断搅拌到粘稠的状态，然后才加入2大勺的玉米淀粉，接着继续不但顺一个方便搅拌粘稠，然后捞起肉泥在双手中不断往盆中摔打，这一步就是为了让做好的香肠劲道Q弹，而且蒸好后能紧凑抱团不会散开
步骤6/8 点击查看大图
然后装入裱花袋里面挤入到香肠模具里面，并且盖上盖子（没有裱花袋自己用个小塑料袋剪个口挤入就成）
步骤7/8 点击查看大图
上汽后放入的，大火持续蒸个20分钟左右，最后取出来放凉后切片就可以了
最后一步点击查看大图
等冷却后脱模很容易，看是不是很完整呢？

小贴士

记住要放凉后切片，我一般是取出来放入冰箱冷藏后切片，这样刀口位置都很光滑，这一招适用于所有蒸糕类的食物，小技巧，试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-02

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