养生山药饼
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步骤1/10
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大概一斤山药洗净削皮,切小段
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步骤2/10
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大火蒸15分钟左右,筷子插透即可
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步骤3/10
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山药捣成山药泥,我用的擀面杖,蒸的越久越软
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步骤4/10
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加两个鸡蛋,黄油(清淡口味可欢玉米油)、白砂糖(这里我用的黄冰糖碎,个人感觉比白砂糖甜味纯正),一字交叉搅匀
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步骤5/10
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依次加入牛奶、发酵粉,搅拌均匀
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步骤6/10
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最后加入面粉,和面至外表光滑
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步骤7/10
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如图,静置醒面十分钟
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步骤8/10
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醒好后,把面团擀开,用模具扣出小圆饼(用电饭煲米饭刻度的塑料杯),保鲜膜盖好发酵30-45分钟
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步骤9/10
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平底锅不放油,开火烧热,依次放入发酵好的小圆饼,2-3分钟翻面
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最后一步
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出锅,加入山药的发酵饼,既养生易消化而且低脂,赶紧试试
友情提示1.削山药一定带手套,不然真的很痒
2平底锅一定不要放油,否则会糊会变焦
3喜欢甜口的可以把黄冰糖改成白砂糖和奶酪
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-20
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