红烧猪蹄
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步骤1/8
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水里加些料酒,猪蹄冷水下锅煮沸
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步骤2/8
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煮2到3分钟,浮末出来后,将猪蹄捞出
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步骤3/8
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热油,放黄糖,呈现焦糖状
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步骤4/8
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放猪蹄
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步骤5/8
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猪蹄变色,放姜和葱
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步骤6/8
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猪蹄全部均匀变色,放玫瑰腐乳,豆瓣酱,香叶,八角,生抽,老抽,非常少量的醋
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步骤7/8
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加水(我加了前面煮猪蹄去末的汤水),煮45分钟以上。
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最后一步
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我煮了近一小时,大火收汁,完成,超好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-02
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