腌黄瓜(酱黄瓜)
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每到4、5月份,我老家这边都会下来一些新鲜的小黄瓜,一斤才8毛钱,太感人了有没有。这种小黄瓜特别适合腌咸菜,每次我食欲不好,只要一有小黄瓜,没有什么是吃不下去的。今天,把这种方法分享出来,大家也可以做来试试看。买不到小黄瓜,可以用大黄瓜,切小一些去瓤就可以了。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
小黄瓜
1000克
、
盐
15克
、
酱油
400毫升
、
香醋
200毫升
、
水
200毫升
、
油
80毫升
、
大蒜
1头
、
小米辣
5颗
、
姜
1小块
、
花椒
1勺
烹饪步骤
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步骤1/10
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1.准备食材,我选的是超级鲜嫩的小黄瓜,没有用大黄瓜也可以。
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步骤2/10
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2.将黄瓜掐头去尾,用刷子洗净。
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步骤3/10
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3.将小黄瓜劈开2半,大黄瓜建议去瓤多切几瓣。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-02
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