白灼青笋叶
市售青笋很新鲜,叶子很鲜嫩,当然不能扔掉,简单做一下,清淡爽脆,很好吃哈。
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步骤1/7
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选鲜嫩的青笋叶子洗净。
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步骤2/7
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叶子焯水过凉备用。
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步骤3/7
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蒜切末。
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步骤4/7
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青笋叶子沥干水分,装盘,倒适量蒸鱼豉油,撒上干红辣椒丝。
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步骤5/7
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锅内倒适量油。
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步骤6/7
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烧温热倒入蒜末,我照相的功夫边上就有点焦了,所以啊,一心不能二用,蒜末入锅中小火,要不停翻炒至金黄。
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最后一步
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连油一起浇在叶子上。简单快手,绝对懒人菜。
青笋叶子要选鲜嫩的,这种做法也适用于其它青菜,如菜心,芥兰,秋葵等等,喜欢什么青菜就换成什么青菜吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
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