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清爽夏日，六口味雪媚娘制作的做法

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清爽夏日，六口味雪媚娘制作

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夏天快到啦，雪媚娘约起来，每次东西，都喜欢折腾一下，这次一次性做了六个口味出来，有口福咯！六种口味一次搞定，简单又快手！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 215克

、

豌豆粉 64克

、

木薯粉 10克

、

牛奶 500克

、

砂糖 100克

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
将食材称重准备好，粉类混合在一起即可
步骤2/27 点击查看大图
牛奶，砂糖，黄油，混合加热至黄油融化
步骤3/27 点击查看大图
牛奶降温至40度左右倒入粉类搅拌均匀
步骤4/27
倒入粉类搅拌均匀
步骤5/27 点击查看大图
将面糊过筛两次
步骤6/27 点击查看大图
面糊均分，六份，每份大概140--150克左右
步骤7/27 点击查看大图
不同的口味添加不同的粉类抹茶抹茶粉3克，蓝莓蓝莓粉5克，火龙果火龙果粉3克，可可可可粉5克，百香果百香果茸20克还有一个就是白色原味啦，什么也不用加。
步骤8/27 点击查看大图
用小手抽分别搅拌均匀无颗粒
步骤9/27 点击查看大图
盖上保鲜膜，扎几个洞
步骤10/27 点击查看大图
放入蒸锅，蒸大概15分钟左右，没有透明糊状即可
步骤11/27 点击查看大图
出锅后用电动打蛋器打几下，增强韧性
步骤12/27 点击查看大图
六个口味全部准备好用保鲜膜封好防止表皮干燥
步骤13/27 点击查看大图
炒手粉，糯米粉倒入不粘锅中，炒熟。
步骤14/27 点击查看大图
颜色微黄，有面粉香味，就是熟咯！装入保鲜盒密封备用
步骤15/27 点击查看大图
面团揉成圆形。
步骤16/27 点击查看大图
全部封上保鲜膜
步骤17/27 点击查看大图
分25克左右一个，然后揉成圆形，按压，擀成饼皮，在擀皮的时候撒上一些炒熟糯米粉防粘。
步骤18/27 点击查看大图
借助小碗，挤入奶油，加上水果
步骤19/27 点击查看大图
所有饼皮擀好一定要封上保鲜膜
步骤20/27 点击查看大图
六个味道的夹心部分。每个大约挤入40--50克奶油，大家根据自己制作的量来打奶油，我来说下不同口味奶油的比例。粉色，原味奶油加新鲜火龙果。黄色，原味奶油加芒果。可可，100克原味奶油加20克奥利奥碎打发。抹茶，100克奶油加3克抹茶粉。蓝莓，100克奶油加两滴香草精，或者少量香草籽。白色，100克奶油加5克燕麦。再加少量核桃碎夹心。
步骤21/27 点击查看大图
粉色雪媚娘制作
步骤22/27 点击查看大图
收口一定要收紧，不然会漏奶油，而且一定要带上一次性手套，不然手上也会粘
步骤23/27 点击查看大图
成品图
步骤24/27 点击查看大图
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步骤25/27 点击查看大图
成品图
步骤26/27 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

制作过程有点多，也是为了让大家看的更加详细一点！如果有问题可以留言哈！雪媚娘冷冻起来，口感就像冰淇淋一样，而且冷冻一个月外皮也不会硬，加水果的建议随吃随做。冷冻的时候要密封起来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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