清爽夏日,六口味雪媚娘制作
夏天快到啦,雪媚娘约起来,每次东西,都喜欢折腾一下,这次一次性做了六个口味出来,有口福咯!六种口味一次搞定,简单又快手!
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步骤1/27
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将食材称重准备好,粉类混合在一起即可
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步骤2/27
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牛奶,砂糖,黄油,混合加热至黄油融化
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步骤3/27
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牛奶降温至40度左右倒入粉类搅拌均匀
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步骤4/27
倒入粉类搅拌均匀
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步骤5/27
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将面糊过筛两次
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步骤6/27
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面糊均分,六份,每份大概140--150克左右
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步骤7/27
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不同的口味添加不同的粉类抹茶 抹茶粉3克,蓝莓 蓝莓粉5克,火龙果 火龙果粉3克,可可 可可粉5克 ,百香果 百香果茸20克 还有一个就是白色原味啦,什么也不用加。
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步骤8/27
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用小手抽分别搅拌均匀无颗粒
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步骤9/27
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盖上保鲜膜,扎几个洞
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步骤10/27
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放入蒸锅,蒸大概15分钟左右,没有透明糊状即可
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步骤11/27
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出锅后用电动打蛋器打几下,增强韧性
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步骤12/27
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六个口味全部准备好用保鲜膜封好防止表皮干燥
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步骤13/27
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炒手粉,糯米粉倒入不粘锅中,炒熟。
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步骤14/27
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颜色微黄,有面粉香味,就是熟咯!装入保鲜盒密封备用
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步骤15/27
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面团揉成圆形。
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步骤16/27
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全部封上保鲜膜
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步骤17/27
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分25克左右一个,然后揉成圆形,按压,擀成饼皮,在擀皮的时候撒上一些炒熟糯米粉防粘。
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步骤18/27
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借助小碗,挤入奶油,加上水果
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步骤19/27
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所有饼皮擀好一定要封上保鲜膜
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步骤20/27
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六个味道的夹心部分。每个大约挤入40--50克奶油,大家根据自己制作的量来打奶油,我来说下不同口味奶油的比例。粉色,原味奶油加新鲜火龙果。黄色,原味奶油加芒果。可可,100克原味奶油加20克奥利奥碎打发。抹茶,100克奶油加3克抹茶粉。蓝莓,100克奶油加两滴香草精,或者少量香草籽。白色,100克奶油加5克燕麦。再加少量核桃碎夹心。
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步骤21/27
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粉色雪媚娘制作
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步骤22/27
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收口一定要收紧,不然会漏奶油,而且一定要带上一次性手套,不然手上也会粘
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步骤23/27
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成品图
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步骤24/27
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成品图
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步骤25/27
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成品图
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步骤26/27
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成品图
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最后一步
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成品图
制作过程有点多,也是为了让大家看的更加详细一点!如果有问题可以留言哈!雪媚娘冷冻起来,口感就像冰淇淋一样,而且冷冻一个月外皮也不会硬,加水果的建议随吃随做。冷冻的时候要密封起来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-01
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