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盐酥鸡￨回味无穷

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孙大爷的小吃部

盐酥鸡可以说是现在特别流行的美食了 去年中餐厅苏有朋的神仙做法把这道台湾夜市美食推成了网红菜 现在大街小巷都少不了它的身影 今天闲来无事按照五阿哥的做法自己做了一下 五阿哥果然是五阿哥，厨房老油条 盐酥鸡外壳酥脆，肌肉鲜嫩多汁，回味无穷啊。 现在我就来教你如何在家做出好吃到哭的盐酥鸡
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
整鸡腿 2个
、
香油 15ml（1勺）
、
白糖 30g（2勺）
、
蚝油 15g（1勺）
、
米酒 45ml（3勺）
、
蒜 45g（7瓣）
、
五香粉 10g（2小勺）
、
鸡蛋 1个
、
清水 100ml
、
盐 5g（1小勺）
、
地瓜淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、最好用牛腿肉，这些食材能做60个左右的牛肉丸 2、牛肉丸要想Q弹，除了手打牛肉以外，就是放入一些牛板筋，但是一定要买已经煮好的，不要问我为什么，去问我家锅里那块煮大了死硬死硬的牛板筋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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