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雪菜豌豆蛋皮汤的做法

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雪菜豌豆蛋皮汤

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每年五一前后就是家里豌豆成熟能吃的时候，妈妈特地过来看我，就给我带上了自家的豌豆，烧上一碗从小吃到大的雪菜豌豆蛋皮汤，好吃~~~，妈妈的味道，家的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆 250g

、

鸡蛋 2个

、

雪菜适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豌豆去壳，洗净，沥水。
步骤2/10 点击查看大图
两个加蛋打散。
步骤3/10 点击查看大图
不粘锅放一点点油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
步骤4/10 点击查看大图
摊好的蛋皮切丝。
步骤5/10 点击查看大图
锅中放入适量油，倒入豌豆，翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
倒入一碗水，盖没豌豆，大火烧开。
步骤7/10 点击查看大图
倒入切丝的蛋皮。
步骤8/10 点击查看大图
倒入适量炒好的雪菜，再次大火烧开。
步骤9/10 点击查看大图
放入葱花，翻炒两下，即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、雪菜我是自己家腌制的，提前切好、用油、糖、盐炒制好的，没有的话可以买现成的雪菜。 2、水的量可以根据自己的喜欢添加，水多就是薄一点，水少就厚一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-01

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